Billetterie
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Des conférences qui vous feront saliver!

La Grande Brasse

Sous forme de séries éliminatoires, 32 bières seront dégustées à l’aveugle par un jury composé de 5 juges amateurs. Animée par Philippe Wouters, expert en bières et président du magazine Bières et plaisirs, le concours couronnera LA meilleure bière de l’édition 2018.

 

Samedi

13h30 | 17h30

Dimanche

13h30 | 17h30 (grande finale)

Le Projet Cask Boréale

Des créations exclusives, en collaboration avec les meilleures microbrasseries au Québec, et offertes en casks uniquement : voilà l’objectif du Projet Cask de Boréale.

Venez goûter, comparer et voter pour votre collaboration préférée!

 

Ateliers de brassage

Faites un arrêt au kiosque de Moût International pour assister aux différentes étapes du brassage d’une bière.

Nouveauté cette année : il y aura également des démonstrations de brassage de kombucha! Un brasseur sera sur place toute la fin de semaine pour répondre à vos questions.

Conférence Meet the Brewer

Suite au succès de l’an dernier, Martin Thibault, notre coureur des boires, revient en force avec trois conférences pendant lesquelles des brasseurs canadiens et américains présentent leurs meilleurs produits et discutent d’un sujet qui les passionnent. Des dégustations seront offertes.

Réservez votre place rapidement sur notre billetterie en ligne. Places limitées!

  • Coût : 10$ (incluant des dégustations)

 

Vendredi, 17h30

Dan Mason, Trailway Brewing Co. 

À peine deux ans après avoir agrandi considérablement sa brasserie pour répondre à la demande incessante de sa clientèle, Dan peut maintenant prendre le temps de venir partager avec nous certaines des bières — et des idées — qui ont fait de Trailway un exemple à suivre dans l’univers du houblon très parfumé. Amateurs de NEIPA, cette rencontre est pour vous!

Samedi, 15h

Luc LaFontaine, Godspeed Brewery

Après avoir accumulé plusieurs années d’expérience en brassant chez Dieu du Ciel! et au Japon, Luc s’est installé à Toronto pour créer Godspeed Brewery. Le raffinement de ses bières n’est pas étranger à sa passion pour la culture japonaise, lui qui est toujours en quête de perfection gustative. Il nous partagera sa vision de l’univers brassicole d’aujourd’hui, tout en saupoudrant le tout d’histoires vécues tout au long de son cheminement unique.

Dimanche, 12h30

Vasilios Gletsos, Wunderkammer Bier

Artiste de formation, Vasilios s’exprime entre autres à travers son talent de brasseur via une gamme de bières éphémères qu’il conçoit chez Hill Farmstead. Il aime faire des bières rustiques aromatisées d’ingrédients cueillis à même les champs du Vermont. Préconisant le retour à la terre, il nous parlera entre autres de son projet déjà en branle qui consiste à faire fermenter ses moûts dans des caves souterraines fromagères.

Quiz Randolph

L’équipe de chez Randolph a créé un quiz spécialement pour les festivaliers! Venez tester vos connaissances brassicoles et cidricoles et courrez la chance de gagner un panier de jeux de société !

Dimanche

15h00

La compétition brassiCOOL

Animée par Les Bars Tendres

Venez assister à l’affrontement entre des acteurs de l’industrie brassicole québécoise lors d’un quiz amical questionnant les participants sur leurs connaissances historiques et d’actualités.

Vendredi

19h30

Cupcake-isation de la bière

Par Martin Thibault, le coureur des boires

Au diable l’harmonie gustative; l’objectif est de décorer sa bière du plus grand nombre de glaçages et de couleurs possibles afin de faire parler d’elle davantage.

Lundi

17h30

L'art de faire son cidre maison

Vous aimeriez fabriquer vous-même votre cidre, mais vous ne savez pas par où commencer?

Venez assister à la conférence « l’art de faire son cidre à la maison », animée par Éric Vincent le Cidrologue, en collaboration avec la Cidrerie Milton!

Y seront entre autres abordées les différentes options de fabrication adaptées à vos ressources et à vos besoins. Santé!

 

Vendredi

16h00

Samedi

12h30

 

L'histoire de la pomme

Le Québec est reconnu pour ses pommes depuis très longtemps, et ce même avant l’existence du Fort-Chambly!

Qu’en est-il du cidre, ce dérivé alcoolisé du fruit de notre terroir?

Panel animé par 3 conférenciers passionnés, apprenez-en plus sur l’histoire de la pomiculture et de la cidriculture! Dégustation d’accord mets et cidres en collaboration avec le Bistro de la Cidrerie Milton.

-Jean-François Pilon (Chroniqueur cidres pour Bières et Plaisirs)

-Marc-Antoine Lasnier (PDG de la Cidrerie Milton)

-Éric Vincent (Le Cidrologue)

Lundi

16h00

 

Les coups de coeur des Frères Atman (et plustre si affinités)

Les frères Atman, internautes passionnés de produits locaux, partent à la rencontre des exposants pour découvrir les succulentes boissons du Québec. Venez découvrir leurs coups de cœur 2018.

Lundi

13h30

Introduction à la bière à table

Par Yan Lortie, sommelier bière et cofondateur du blogue Mange & Bière

Les accords bières et mets offrent un monde de possibilités. Mais quelles sont les bases pour les découvrir, les apprécier et les appliquer? Ce court atelier répond à ces questions. À l’aide de trois bouchées et trois bières, vous découvrirez les avantages de la bière à table et les principales interactions entre la bière et les mets. Une activité ludique et délicieuse qui vous outillera pour vos prochains repas.

Vendredi

14h30

Samedi

16h00

Dimanche

16h00

Atelier cocktails

Par Gabrielle Panaccio

Plonger dans l’univers des cocktails avec Gabrielle Panaccio, mixologue et co-propriétaire des bars Le Lab. Vous aurez même la chance de concocter votre propre cocktail !

Samedi

19h30

Dimanche

19h30

Bière et Whisky

Par Jean-François Pilon

Venez découvrir le lien direct entre la bière et le whisky, comment les ingrédients et la fabrication diffèrent, mais peuvent certainement s’accorder.

Lundi

15h00